Marbled cheese-dulce de leche brownies

How did you enjoy Father’s Day?

I hope you enjoyed this fabulous day with your familiy. Whe have prepared with my daughter some marbled cheese-dulce de leche brownies to surprise Dad.

The truth is that although it sometimes seems more simple to buy a gift for dad, I sincerely believe that there is nothing like a cute handmade gift. And much nicer if it is made with those chubby little hands of our children.

The kitchen ended up decorated with chocolate all over. The countertops and floor were not spared from some splashing; but who takes away the fun! I really enjoyed spending a few hours with my beautiful daughter and it was so rewarding to see her face when she knew she was allowed to do most steps of the recipe without my intervention.

Here is the recipe for these delicious brownies. They are easy, practical, tasty and ideal for all occasions when we meet friends and family (to bring a gift, to take the picnic basket, and for many other occasions)

 

Ingredients

Brownies

350 g chocolate

50 g sifted cocoa

200 g butter

8 eggs

250 granulated sugar

250 brown sugar

150 g sifted flour

Pinch of salt

Cheese

340 g cream cheese

150 g sugar

100 cheese cream (sour cream)

2 eggs

4 tablespoons of dulce de leche

Dash of vanilla essence

Procedure

For chocolate

1. Butter the bottom of a tray and place parchment paper on top

2. Melt the chocolate and butter

3. Beat the eggs with the granulated white sugar

4. Stir in the chocolate and butter mixture

5. Add the sift flour, cocoa and salt

6. Place on the tray

For cheese

1. Beat the cheese with the sugar

2. Add cream cheese

3. Add eggs slowly

4. Stir in the dulce de leche and the vanilla extract

5. Pour the cheese mixture  over the chocolate preparation

6. Using a fork, make a smooth motion to mix the two preparations. There should not be homogenous mixture. The preparation, the cheese and the chocolate should all be visible.

7. Bake at 350 F for 30-35 minutes

8. Cut the preparation in sqaures

¿Cómo la pasaron en el día del padre?

Espero que  hayan disfrutado este fabuloso día con sus hijos. Junto a mi  hija, hemos hecho unos brownies marmolados de queso philadelphia y dulce de leche para sorprender a papá.

La verdad es que, aunque a veces  pareciera más rápido comprar un regalo a papá, sinceramente considero que no hay nada mas lindo que regalarle uno artesanal y hecho con amor. Y que más divertido que uno hecho con esas pequeñas manitos gorditas de nuestros pequeños.

La cocina ha quedado decorada enteramente con chocolate. Las mesadas y el piso no se salvaron de algunos salpicones, pero quien nos quita la diversión! Realmente he disfrutado de pasar unas horas con mi pequeña. Que satisfacción verle su carita de felicidad al cuando supo que le permitía hacer los pasos de la receta sin mi intervención.

Aquí les dejo la receta de estos deliciosos brownies. Son fáciles, prácticos, sabrosos e ideales para todas las ocasiones en las que nos encontremos con amigos y familiares (para llevar de regalo, para tener en la canasta de picnic, y para tantas otras ocasiones)

Ingredientes

Brownies

350 grs  chocolate

50 grs cacao tamizado

200 grs manteca

8 huevos

250 azúcar granulada

250 azúcar negra

150 grs harina tamizada

Pizca de sal

Queso

340 grs queso philadelphia

150 grs azúcar

100 queso crema (sour cream)

2 huevos

4  cucharadas soperas de dulce de leche

Chorrito de esencia de vainilla

Procedimiento

Para el chocolate

1. Enmanteca una placa y coloca sobre la misma papel manteca

2. Derrite el chocolate y la manteca

3. Bate los huevos con la azúcar blanca y la granulada hasta alcanzar el punto letra

4. Incorpora la mezcla de chocolate y manteca

5. Añade la harina, el cacao y la sal previamente tamizado

6. Coloca la preparación en la placa

Para el queso

1.Bate el queso con la azúcar

2.Agrega el queso crema

3.Añade los huevos lentamente

4.Incorpora el dulce de leche y el chorrito de vainilla

5.Agrega la preparación sobre la preparación de chocolate

6.Con un tenedor realiza movimientos suaves hasta mezclar las dos preparaciones. No debe quedar totalmente homogéneas las mezclas. Se debe visualizar tanto al queso como al chocolate

7.Hornea a 350 F por alrededor de 30 a 35 minutos

8.Corta la bandeja de brownies en cuadraditos